Servizio d’asporto dal mercoledì alla domenica a partire dalle ore 19:00 solo su prenotazione.
+39 342 04 67 124
Garybaldi Japanese Restaurant
Menu
Tartare e Sashimi
-
Tartare di Tonno
16,00 €
saksa di soia tamari, ikura, yuzu kosho4, 7, 6, 1 -
Tartare di Salmone
15,00 €
salsa tosazu, maionese al lime, riso soffiato4, 1, 3, 6 -
Tartare di gambero argentino marinato
15,00 €
emulsione di salsa di soia tamari, verdure croccanti -
Sashimi Misto
20,00 €
tonno, branzino, salmone, ricciola4 -
Sashimi Garybaldi
28,00 €
tonno, branzino, salmone, ricciola, capasanta, gambero viola4, 2, 14
Ispirazioni
-
Tataki di tonno
14,00 €
salsa ponzu al limone, maionese al lime, cipollotto fresco -
Salmone scottato
15,00 €
maionese piccante, teriyaki e verdure croccanti
Portate Principali
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Chirashi
16,00 €
riso, carpaccio di salmone, tonno, branzino, ricciola, ikura
Uramaki (4 pz.)
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Mediterraneo
9,00 €
tartare di gambero, avocado, oliva taggiasca essiccata, ricciola scottata e scorza di lime4, 2, 6, 1 -
Eoliano
9,00 €
salmone, avocado, tartare di tonno, colatura di alici, pomodorino giallo, cappero4, 6, 3, 1, 2 -
Rainbow
8,00 €
salmone, avocado, carpaccio di pesce misto scottato, yuzu kosho4, 6, 2, 3, 1 -
Pane e Pomodoro
7,00 €
salmone, coulis di pomodoro, ricotta di capra e panko croccante4, 6, 2, 3, 1, 7 -
Branzino e Gamberi
10,00 €
tartare di gambero argentino, avocado, branzino marinato, gambero rosso di Mazara del Vallo, lime4, 6, 2, 1
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Miso e ponzu
8,00 €
salmone, avocado, esternamente salmone caramellato al miso, wasabi e salsa ponzu4, 6, 2, 3, 1, 11 -
Tuna Piccante
7,00 €
crema di polpa di granchio, avocado, tonno e salsa piccante4, 6, 2, 3, 1, 11 -
Garybaldi
8,00 €
salmone, crema di polpa di granchio, avocado, esternamente salmone marinato con salsa di soia, sesamo, cipollotto fresco, riso soffiato4, 6, 2, 3, 1, 11 -
Salmone e Mandorle
7,00 €
salmone, avocado, crema polpa di granchio, salsa spicy mayo, teriyaki e mandorle tostate4, 6, 2, 3, 1, 8
Nigiri (2 pz.)
-
Salmone
4,00 €
4, 6 -
Tonno
4,00 €
4, 6 -
Gambero Crudo
4,00 €
4, 6 -
Capasanta
7,00 €
4, 6 -
Branzino
4,00 €
4, 6
Gunkan (2 pz.)
-
Salmone
8,00 €
salmone e la sua tartare piccante, salsa ponzu4, 6, 1, 3, 2 -
Branzino
8,00 €
branzino scottato, gambero argentino e gambero rosso, wasabi1, 2, 3, 4, 6
Selezione Sushi
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Selezione sushi
15,00 €
selezione uramaki e nigiri 10 pz.
Extra
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Edamame
4,50 €
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Edamame Piccante
5,00 €
COSTO DI SERVIZIO 1,50 €
Carta dei Vini
Bollicine
Champagne
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Special Cuvée – Bollinger
98,00 €
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Réserve Royale Brut – Philipponnat
78,00 €
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Brut Reserve – Billecart-Salmon
78,00 €
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Bruno Paillard – Extra Brut
86,00 €
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André Clouet Grande Reserve
66,00 €
Franciacorta
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Saten – Ferghettina
37,00 €
-
Brut – Ferghettina
28,00 €
Oltrepo
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Vistarino – “1865” Pas Dosè
43,00 €
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Roccapietra Pas Dosé
28,00 €
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Roccapietra Cruasè
28,00 €
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Brut Blanc de Blancs Mazzolino
26,00 €
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Classese – Quaquarini
24,00 €
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Farfalla Zero Dosage – Ballabio
33,00 €
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Farfalla – Ballabio
30,00 €
Bianchi
Friuli
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Sharis – L. Felluga
26,00 €
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Pinot Grigio Gris – Lis Neris
33,00 €
Alto Adige
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Sauvignon S. Valentin – S. Michele Appiano
44,00 €
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Chardonnay S. Valentin – S. Michele Appiano
44,00 €
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Gewurztraminer – Kosler
21,00 €
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Pinot Bianco – Hofstätter
21,00 €
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Sauvignon “La foa” – Colterenzio
38,00 €
Valle D'Aosta
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Chardonnay “Cuvée Bois” – Les Cretes
65,00 €
Liguria
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Vermentino Lunae Etichetta Nera – Bosoni
29,00 €
Piemonte
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Roero Arneis “Cecu d’la Biunda” – Monchiero Carbone 2018
22,00 €
Lombardia
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veneto
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Soave Monte Fiorentine – Cà Rugate
18,00 €
marche
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Verdicchio Casal di Serra – U. Ronchi
21,00 €
campania
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Fiano di Avellino – Rocca del Principe
21,00 €
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Falanghina del Sannio “Janare” – La Guardiense
16,00 €
sardegna
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Vermentino Audarya – Audarya
21,00 €
sicilia
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Chardonnay – Planeta
37,00 €
-
Cometa – Planeta
41,00 €
-
Alastro – Planeta
18,00 €
Rosato
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Bolgheri “Scalabrone” – Antinori
20,00 €
Rosso Consigliato
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Pinot Nero Blau – Francesco Quaquarini
16,00 €