Servizio d’asporto dal mercoledì alla domenica a partire dalle ore 19:00 solo su prenotazione.
+39 342 04 67 124
Garybaldi Japanese Restaurant
Menu
Tartare e Sashimi
-
Tartare di Tonno
15,00 €
bufala, ikura, yuzu kosho -
Tartare di Salmone
14,00 €
salsa tosazu, maionese al lime, riso soffiato -
Tartare di gambero argentino marinato
15,00 €
emulsione di salsa di soia tamari, verdure croccanti -
Sashimi Misto
18,00 €
tonno, branzino, salmone, ricciola -
Sashimi Garybaldi
25,00 €
tonno, branzino, salmone, ricciola, capasanta, gambero rosso di Mazara del Vallo -
Sashimi di salmone
14,00 €
salsa ponzu al limone, olio alle erbe, daikon
Ispirazioni
-
Tataki di tonno
14,00 €
salsa ponzu al limone, maionese al lime, cipollotto fresco -
Salmone scottato
13,00 €
maionese piccante, teriyaki e verdure croccanti
Portate Principali
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Chirashi
16,00 €
riso, carpaccio di salmone, tonno, branzino, ricciola, ikura
Uramaki (4 pz.)
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Mediterraneo
9,00 €
tartare di gambero, avocado, oliva taggiasca essiccata, ricciola scottata e scorza di lime -
Eoliano
9,00 €
salmone, avocado, tartare di tonno, colatura di alici, pomodorino giallo, cappero -
Rainbow burn
9,00 €
salmone, avocado, carpaccio di pesce misto scottato, yuzu kosho -
Pane e Pomodoro
6,00 €
salmone, coulis di pomodoro, ricotta di capra e panko croccante -
Branzino e Gamberi
10,00 €
tartare di gambero argentino, avocado, branzino marinato, gambero rosso di Mazara del Vallo, lime
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California
6,00 €
crema di polpa di granchio, avocado, salmone -
Tuna Piccante
7,00 €
crema di polpa di granchio, avocado, tonno e salsa piccante -
Garybaldi
7,00 €
salmone, crema di polpa di granchio, avocado, esternamente salmone marinato con salsa di soia, sesamo, cipollotto fresco, riso soffiato -
Salmone e Mandorle
6,00 €
salmone, avocado, crema polpa di granchio, salsa spicy mayo, teriyaki e mandorle tostate -
Burn
6,00 €
crema di polpa di granchio, avocado, salmone e polpa di granchio scottata
Nigiri (2 pz.)
-
Salmone
3,00 €
-
Tonno
4,00 €
-
Gambero Crudo
4,00 €
-
Capasanta
7,00 €
-
Branzino
4,00 €
Gunkan (2 pz.)
-
Salmone
7,00 €
salmone e la sua tartare piccante, salsa ponzu -
Tonno
7,00 €
tonno, tartare di gambero argentino, maionese al lime
Selezione Sushi
-
Selezione Uramaki e Nigiri 10 pz.
14,00 €
Extra
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Edamame
4,50 €
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Edamame Piccante
5,00 €
COSTO DI SERVIZIO 1,50 €
Carta dei Vini
Bollicine
Champagne
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Premier Brut – Louis Roederer
75,00 €
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Special Cuvée – Bollinger
97,00 €
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Réserve Royale Brut – Philipponnat
77,00 €
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Brut Reserve – Billecart-Salmon
77,00 €
Franciacorta
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Saten – Ferghettina
36,00 €
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Brut – Ferghettina
27,00 €
Oltrepo
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Riesling “Il Bandito” – Giorgi
18,00 €
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Roccapietra Pas Dosé
27,00 €
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Roccapietra Cruasè
27,00 €
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Brut Blanc de Blancs Mazzolino
25,00 €
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Classese – Quaquarini
22,00 €
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Farfalla Zero Dosage – Ballabio
32,00 €
-
Farfalla – Ballabio
29,00 €
Valdobbiadene
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Bianchi
Friuli
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Vintage Tunina – Jermann
65,00 €
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Sharis – L. Felluga
22,00 €
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Sauvignon Zuc di Volpe – Volpe Pasini
27,00 €
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Pinot Grigio Gris – Lis Neris
32,00 €
Alto Adige
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Sauvignon S. Valentin – S. Michele Appiano
37,00 €
-
Chardonnay S. Valentin – S. Michele Appiano
37,00 €
-
Gewurztraminer – Kosler
20,00 €
-
Gewurztraminer – E. Walch
25,00 €
-
Pinot Bianco – Hofstätter
20,00 €
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Sauvignon “La foa” – Colterenzio
37,00 €
Valle D'Aosta
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Chardonnay “Cuvée Bois” – Les Cretes
60,00 €
Liguria
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Pigato Cycnus – Poggio Gorleri
22,00 €
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Vermentino Lunae Etichetta Nera – Bosoni
26,00 €
Piemonte
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Roero Arneis “Cecu d’la Biunda” – Monchiero Carbone 2018
21,00 €
Lombardia
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Riesling “Landò” – Tenuta Le Fracce
17,00 €
veneto
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Soave Monte Fiorentine – Cà Rugate
17,00 €
marche
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Verdicchio Casal di Serra – U. Ronchi
20,00 €
campania
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Fiano di Avellino – Rocca del Principe
20,00 €
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Falanghina del Sannio “Janare” – La Guardiense
15,00 €
sardegna
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Vermentino Audarya – Audarya
20,00 €
sicilia
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Chardonnay – Planeta
36,00 €
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Cometa – Planeta
36,00 €
-
Alastro – Planeta
17,00 €
Rosato
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Bolgheri “Scalabrone” – Antinori
19,00 €
Rosso Consigliato
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Pinot Nero Blau – Francesco Quaquarini
15,00 €